Chiles En Nogada

Son El Platillo Barroco Por Excelencia De La Gastronomía Mexicana, Originarios Del Estado De Puebla. Consisten En Un Chile Poblano Asado y Pelado, Relleno De Un Picadillo De Carne De Cerdo y Res Mezclado Con Frutas De Temporada. Todo Esto Se Baña Con Una Salsa Cremosa De Nuez de Castilla (la nogada) y Se Decora Con Granos de Granada Roja y Perejil Fresco